“新宴春”和“源春”爭(zhēng)鋒 肴肉業(yè)悄然上演“雙雄會(huì)”

發(fā)布時(shí)間：2016.01.05     新聞來(lái)源：www.rishusarao.com

    本報(bào)訊隨著天氣變冷，本市肴肉銷售的旺季火速降臨。一場(chǎng)肴肉業(yè)內(nèi)的“雙雄會(huì)”也悄然拉開(kāi)帷幕。
　　業(yè)內(nèi)無(wú)人不知，鎮(zhèn)江肴肉業(yè)打頭的是“二吳”：吳榮生與吳元領(lǐng)，分別是新宴春酒樓和源春肉制品公司的老總。吳榮生旗下的宴春，“鎮(zhèn)江人都知道”，它的肴肉更是“外地人都知道”。吳元領(lǐng)的“源春”肴肉來(lái)頭自也不�。耗壳叭�鎮(zhèn)江產(chǎn)量最大，產(chǎn)品打入省內(nèi)外多家連鎖大超市。這兩家也是全鎮(zhèn)江屈指可數(shù)的拿到“QS”（市場(chǎng)準(zhǔn)入）的肴肉生產(chǎn)廠家。
　　眼下，兩家也正為肴肉銷售的旺季的到來(lái)開(kāi)展前所未有的比拼。宴春正在突擊上產(chǎn)能。吳榮生近日告訴記者，和淡季相比他們的單班產(chǎn)能增加了不止一倍；而“源春”則加大了品牌投入，在推廣、渠道上下功夫。而以往，兩家犯不著這么“費(fèi)勁”，因?yàn)椤霸创骸币欢葹椤把绱骸辟N牌生產(chǎn)肴肉，兩家實(shí)際上站在一條船上。
　　說(shuō)起來(lái)，“源春”起家，靠的就是“宴春”。這一點(diǎn)，吳元領(lǐng)和吳榮生都不否認(rèn)。據(jù)悉，多年前“宴春”的肴肉因質(zhì)量問(wèn)題屢受投訴，搞紡織出身的吳元領(lǐng)“拉起山頭”，做的就是肴肉，而且就是為當(dāng)時(shí)的宴春“配套”生產(chǎn)，打的也是“宴春”的牌子。當(dāng)年吳榮生因?yàn)榇耸逻�頗受非議，但他硬是扛了過(guò)去。實(shí)踐證明，這是雙贏之舉，否則，用知情者的話說(shuō)，“‘宴春’肴肉牌子早就‘倒’掉了”。斗轉(zhuǎn)星移，“源春”做大了。記者在“源春”位于潤(rùn)州的生產(chǎn)基地看到，高大的廠房，整潔的車間，自動(dòng)化程度頗高、耗資巨大的生產(chǎn)線忙個(gè)不停，合乎QS標(biāo)準(zhǔn)的肴肉從這里源源不斷地流向四面八方，不過(guò)，現(xiàn)在打的全部是源春牌。
　　原來(lái)，也就是在今年，肴肉業(yè)行情看好的2005年初，“宴春”開(kāi)始大干快上“自家”肴肉（本報(bào)曾以《宴春進(jìn)軍肴肉業(yè)》報(bào)道過(guò)此事）———購(gòu)設(shè)備、訂場(chǎng)地、招人手、覓貨源……一口氣將日單班產(chǎn)能提到500千克。至此，“二吳”分道揚(yáng)鑣。
　　究竟是什么原因，使得這對(duì)“從小一起長(zhǎng)大”的“二吳”分手？外人不得而知。但用鎮(zhèn)江質(zhì)監(jiān)局一位負(fù)責(zé)食品監(jiān)督官員的話說(shuō)：“沒(méi)有‘二吳’，鎮(zhèn)江地產(chǎn)肴肉業(yè)有可能還‘在漫長(zhǎng)的黑夜里摸索著前進(jìn)的方向’。有了‘二吳’，也才使得地產(chǎn)肴肉業(yè)無(wú)論是產(chǎn)量還是質(zhì)量，比10年前上了不知道幾個(gè)檔次�！睒I(yè)內(nèi)人士仍然看好鎮(zhèn)江肴肉業(yè)的“二吳”：吳榮生有品牌優(yōu)勢(shì)。此外不說(shuō)別的，光是每天外地客人來(lái)宴春吃掉的肴肉，就是一個(gè)不小的數(shù)字；吳元領(lǐng)有產(chǎn)能———光是本地?zé)o人能及的生產(chǎn)線和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，短時(shí)間內(nèi)要想跨越，難度就極大。業(yè)內(nèi)人士稱，地產(chǎn)肴肉業(yè)的發(fā)展，還得看“二吳”的“雙雄會(huì)”。

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